现卤现捞培训

课时:5-15已报名:19862

配方无保留,随到随学,学会为止。

项目内容

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现卤现捞(技术+配方+无保留!!)
附赠:凉拌猪头肉、红油耳片、凉拌素菜(如凉拌海带、凉拌藕片、凉拌豆皮等)
即日起:来电预约即享最低折扣价更有其它小吃项目配套赠送!
===致电:客服,即可获取更多免费赠送项目哟!===
我们承诺:
现卤现捞项目由从业40年的师傅傅手把手教学!
学习期间不限学时,随到随学,均由徒弟亲手实操练习,学会为止!
学习期间免费提供工作餐,所有食材都可享用!
提供徒弟宿舍:空调,浴室,卫生间,热水器
学成以后,我们还将为您讲解的管控卤制品的保存和二次变鲜及策略,并提供一切所需原材料的采购清单和渠道<<——(划重点)
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卤菜培训


为什么选择卤菜行业?!
      
  卤菜无季节限制,利润可观卤菜项目可广泛在街道、繁华区、商场、超市、集贸市场、菜场、居民小区、夜市等地方,四季皆受欢迎,天天有热卖。特别是元旦、春节、五一、十一、中秋节等节假日,销量更是成倍增长,利润翻上一翻。卤菜多种产品,多种美味,成为赚钱秘诀


四川成都卤菜培训课程优势:
住宿安排:学习期间吃住均由公司提供
授课方式:一对一,手把手,一人一灶,全程亲手操作,守护式指导

四川成都卤菜培训时间:滚动教学,随到随学,学习时间是5-7天左右,也可根据徒弟情况灵活安排,学会为止,不限时间。


\\\【红景泰】餐饮培训中心四川成都卤菜培训
地址:成都市武侯区龙井东街186号
       四川成都卤菜培训系列菜品采用源自传承百年的秘制卤汁,特色蒸汽熏卤技术已获发明专利,数十种中药、香料不仅深入肉中,更有防病养生之功效,而独家炒糖技术使菜散发自然饱满诱人色泽,不含有任何化学添加剂与色素,使之集营养、食疗、口味于一身,深受广大食客朋友们的喜爱。
住宿安排:学习期间吃住均由公司提供
授课方式:实操为主,理论为辅;先学后做,先易后难。手把手、全程亲手操作,守护式指导
授课时间:滚动教学,随到随学,不限时间,学会为止,也可根据徒弟情况灵活安排,
郑重承诺:毫无保留传授所有小吃的核心技术,享有售后指导和免费学习新品的权利

 

1、高汤原材料的选购和制作方法以及保存方法。
2、卤菜香料的识别以及选配 。
3、卤菜配方及各种原料的标准量。
4、糖色的炒制方法 。
5、卤汤调色、调味和火候的掌握。
6、卤水制作中的注意事项。
7、红卤、白卤的制作方法。
8、原料初加工和处理方法。
9、肉类的腌制和煮制时间的把握。
10、卤制品各种食法及味型加工的全程工艺。
11、卤菜汤料的保管和存放。
12、卤制品的保存和二次变鲜方法。
13、红油辣椒的香料配方与制作。
14、凉拌菜的制作方法和注意事项。
15、徒弟享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。
16、四川成都卤菜培训系列:
卤猪蹄、卤香嘴、卤猪耳、卤鸡爪、卤鸭心、卤鸭脖、卤鸭头、卤鸡翅、卤肥肠、卤鸡尖、卤兔头、卤豆干等。
17、免费赠送学习凉拌猪头肉、红油耳片、棒棒鸡、凉拌素菜(如凉拌海带、凉拌藕片、凉拌豆皮等)。
18、徒弟享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。

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