成都小吃培训

课时:5-10已报名:9632

配方无保留,随到随学,学会为止。

项目内容

【中华名小吃】龙抄手、钟水饺、担担面、赖汤圆、谭豆花
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【成都名小吃】三大炮、鸡汁锅贴、五香油茶、红油抄手、三合泥、红糖糍粑、红糖小锅盔、牛肉煎饼、野菌酥皮春卷、生煎蔬菜包、川式叉烧包、玫瑰山城小汤圆
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【粉类】酸辣凉粉、川北凉粉、酸辣粉、肥肠粉、酸梅冰粉
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【面条】肥肠面、怪味面、鸡丝凉面、甜水面、牛肉面、铜井巷素面、海味煨面、清汤面、清汤杂酱面
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1、香料的识别与采购
2、各种厨房器械的使用与维护
3、各种蘸水、香碟的调配
4、各种成都小吃的制作
5、、、食材的采购、定价等

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