铁板鱿鱼培训

课时:5-10已报名:6853

配方无保留,随到随学,学会为止。

项目内容

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铁板鱿鱼培训
铁板鱿鱼采用新鲜鱿鱼作为原料,再用生粉,生姜,葱花,鸡精等食材进行腌制,然后再用专用设备煎熟,最后再加以孜然粉,辣椒面,秘制红油,秘制酱料等调料制作而成。近些年来,铁板鱿鱼已经成为了街边小吃的形象代言词!



铁板鱿鱼的和利润分析:

铁板鱿鱼使用的鱿鱼品种多为阿根廷鱿鱼,体型大,营养价值高,价格还便宜。一般来说,阿根廷鱿鱼的市价在5到8元的样子,每只的重量可以达到200g以上,平均下来,一整只的价格在3.6元左右。
  一只处理好的鱿鱼,如果是穿成小串,那就需要把须切下来,肉也切成一小块一小块的,每串上面放三到四块鱿鱼肉或须,可以串到10串,那么一串的就是0.36元;如果是串成半只,那么把鱿鱼一剖两半,分别串在签上,一串的为1.8元;整只串适用于小型鱿鱼,重量在100g左右的,一串的约为2.3元。再算上酱料、水电、煤气等费用的话,一串鱿鱼的价会在0.7元到4元间。

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红景泰餐饮培训郑重承诺:
.先品尝,味道满意再报名;
.无保留传授核心技术配方、制作及运用要点;
.0基础教学,90%实际操作练习,随到随学,学会为止;
.中途不收取其他任何费用,且终身免费升级配方。
.提供食宿、针对残疾或者困难的徒弟(持失业证)补助100-300元


  1、铁板鱿鱼的系统讲述;
  2、铁板鱿鱼原料的选购;
  3、铁板鱿鱼食材的预加工;
  4、铁板鱿鱼加工的基本标准;
  5、铁板鱿鱼加工的工艺步骤;
  6、铁板鱿鱼经营定价原则;
  7、培训调味品及原料的货源渠道;
  8、经营与生意技巧,投资分析,经营管理。

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