绵阳米粉培训

课时:5-15已报名:10248

配方无保留,随到随学,学会为止。

项目内容

绵阳米粉有着1800多年历史。相传三国时,蜀主刘璋与刚入川的刘备相会于涪城(今四川绵阳)东山(似乎是富乐山),刘备早就听说四川人擅长烹饪,就提出品尝当地美食。刘璋就说:“闻此山中一人家,其妇善烹饪,祖传以大米磨浆,制成丝,辅以鸡鱼肉等自制作料,开水烫熟即食,汤鲜味美,百里名盛。”于是,命令手下将这名主妇叫上山来做了一道菜。还没上桌,刘备及众将就闻到一股香辣的味道。一会儿工夫就吃了个精光。吃完饭,刘备顿时来了精神,手下众将也一个个笑逐颜开。再看上下,水肥稻丰、牧笛声声。刘备禁不住抚掌感慨:“富哉,今日之乐乎,美味也!”后来,四川民间争相仿制。现在,在绵阳,无论是清晨,还是深夜,在大街小巷,街道两旁米粉店都是清香扑鼻。



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绵阳米粉分为红汤、清汤。红汤米粉以牛肉为代表;清汤米粉以鸡汁及三鲜口味为代表,汤汁清澈,油光见底。米粉泡在汤中,加以鸡块或竹笋、海带等,还可依口味可加酸菜,芫荽或香葱,清香扑鼻。绵阳米粉是用竹漏勺,将米粉在开水锅中“冒”热,盛在碗中,再将汤料浇上后食用。吃起来鲜、香、滑嫩。

绵阳米粉摆摊均可,小到千元摆摊,大到上万元。

    1.即使摆一个小摊卖绵阳米粉按保守值计算,每天只卖100—200碗计,每碗利润2元左右,日纯利200—400元;月收入七八千元。

    2.如能开一间二三十平米的绵阳米粉店每天营业10小时左右。一般售价4元—8元/碗,就按5元来算:每碗成本2元左右,每碗毛利润在3元,如果按每天销售二百碗绵阳米粉计算,每天营业额在1000元,可获利600元,每月获利18000元,减除房租费3000元,两个人员的工资3000元,水电等费用3000元,可获净利9000元,年收入在10万左右。




方案一:绵阳米粉方案一全套一次性收费

包括品种(清汤、红汤):牛肉米粉、肥肠米粉、三鲜鸡肉米粉、排骨米粉。

方案二:绵阳米粉方案二全套一次性收费

包括品种:清汤、红汤

米粉品种:牛肉米粉 ;肥肠米粉;三鲜鸡肉米粉;排骨米粉;

面 品 种:排骨面;牛肉面;肥肠面;三鲜鸡肉面;

抄手品种:清汤抄手;红汤抄手




学习米粉技术,选择红景泰餐饮培训的理由:
1. 我们是成都地区正规,专业,大型的培训机构。徒弟可实地考察,满意后签约学习。
2. 规模大,操作厨具多,保证徒弟个个都能动手操作,让徒弟真正学到各地正宗名小吃技术。
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学习绵阳米粉,找专业人,做专业事,学习面粉技术,我们的手艺等你来审核。做餐饮是不错的选择,而面食、粉类是餐饮的热门,学习绵阳米粉,是不错的创业餐饮之路。

1、香料识别;
2、高汤的熬制技术;
3、干粉的处理技术;
4、臊子的炒制技术;
5、成品的制作技术;
6、香辣红油的制作技术;
7、赠送,装修布局,开业,经营方面资料。
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