乐山夹丝豆腐干培训

课时:5-15已报名:11018

配方无保留,随到随学,学会为止。

项目内容

  四川乐山有很多出名但很不起眼的小吃,今天这道夹丝豆腐就是其中之一。在酥脆的豆腐泡中夹入水嫩脆爽的萝卜丝,花生粉与黄豆粉的浓香配上四川特有的麻辣味道,在蘸上甜酸味的汁水。轻咬一口,汁水渗入口中,麻辣酸甜,酥脆化渣。



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在酥脆的豆腐干中夹入脆爽的萝卜丝,花生粉与黄豆粉的浓香配上四川特有的麻辣味道,在蘸上甜酸味的汁水。一道简单、营养、健康的嘉州美食就呈现在您的面前了。在尽情享受酥脆浓香的同时,麻辣酸甜也在一起挑逗着您的舌尖,堪称嘉州一绝。

1、做豆腐所需原料的选择及技巧;
2、豆腐加工制作全流程与技巧实操;
3、夹丝豆腐干各种配料的处理方法与技巧实操;
4、夹丝豆腐干秘制配方实操与练习;
5、夹丝豆腐干配料的制作;
6、夹丝豆腐干的制作与成型;
7、师傅指导徒弟亲自动手操作及作品点评、结业;
8、后期电话辅导,疑难问题解决。

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