烧烤培训

课时:5-10已报名:18234

配方无保留,随到随学,学会为止。

项目内容

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我们承诺:所有徒弟,可事先免费品尝味道,满意后再报名(不正宗退学费
不限学时,随到随学,学会为止,入学即签合同,3年内免费复习!
提供徒弟宿舍:有空调,热水器,独立浴室,卫生间!
免费提供工作餐:在学习期间,所有食材尽可享用!

学成以后,我们将为您讲解的管控和策略,并提供一切所需原材料的采购清单和渠道!
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烧烤培训简介:

烧烤学习味型有:香辣味、酱香味、孜然味、五香味奥尔良味等,各种荤素菜烤制!

烧烤培训课程安排:
一、刷油的炼制:
1、麻辣型种类——各种麻辣、豆瓣
2、孜然型种类——各种麻辣加孜然
3、焦香型种类——特定BT味、红油味、蒜香味、蜜汁味等。


、烤的调味粉制料及工艺
、四川烧烤的烤法工艺
、酱料的制作
、肉制品的腌制及酱腌方法实践
、出品的佐料方式

 
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1、烧烤原材料(香料)的选用、识别及作用。
2、调味料、调味酱的制作方法。
3、各种肉制品的加工处理。
4、各种蔬菜的加工处理。
5、各种菜品的串签方法。
6、烧烤火候的把握技术。
7、各种菜品的烤制方法和时间的掌握。
8、烧烤原材料的保管、保鲜技术。
9、菜品种类:
玉米,茄子,小土豆,土豆片,辣椒,豆干,韭菜,木耳,平菇,藕,金针菇,豆芽等所有能烤的蔬菜。 肉品种类:鸡心,鸡胗,猪皮,牛肉,五花肉,鸡肉,排骨,鲫鱼,鸡腿,鸡翅尖,脑花,热狗肠,鱿鱼,虾饺,鱼丸等所有能烤的肉制品。 烤翅包含:香辣烤翅,麻辣烤翅,蒜香烤翅,新奥尔良烤翅,等不同口味的烤翅。
10、徒弟享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。

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