蛋烘糕培训

课时:5-10已报名:8978

配方无保留,随到随学,学会为止。

项目内容

 
 
 
 
 
 

蛋烘糕培训内容

蛋烘糕,四川成都著名的汉族小吃,始于清代。清道光年间,成都文庙街石室书院(现汉文翁石室,成都石室中学)旁一位姓师的老汉从小孩办"姑姑筵"中得到启发,遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀,在平锅上烘煎而成。因吃起来酥嫩爽口,口感特别好,遂成四川名点。
 
 
 
 
 
 
 

鸡蛋是一种营养丰富的食品,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克、脂肪6克、产生热能82千卡。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高。鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高,B族维生素也很丰富,还含有其他许多种人体必需的维生素和微量元素,是小儿、老人、产妇以及肝炎、结核、贫血患者、手术后恢复期病人的良好补品。

【红景泰】精湛的技术,让每一位真心来求学的徒弟高兴来,满意而归,让每一位徒弟都成功致富,生意蒸蒸日上。【红景泰】承诺,凡是每一位来【红景泰】求学的,不限学习时间,本公司为方便每位徒弟学技术,制定随到随学的制度,方便每位徒弟更好的学技术。

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住宿安排:学习期间吃住均由公司提供
授课方式:实操为主,理论为辅;先学后做,先易后难。一对一、手把手、全程亲手操作,守护式指导
授课时间:滚动教学,随到随学,不限时间,也可根据徒弟情况灵活安排,学会为止
郑重承诺:毫无保留传授所有小吃的核心技术,享有售后指导和免费学习新品的权利。

 

1.材料、设备的识别与选购。
2.面糊的配方及制作流程。
3.馅料制作保管技术。
4.奶油自己制作保管技术。
5.面粉制作。
6.蛋烘糕的烤制过程及火候制作。

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