韭菜盒子培训

课时:5-15已报名:7875

配方无保留,随到随学,学会为止。

项目内容

 

 

韭菜盒子是中国北方地区陕西、山西等地非常流行的汉族小吃,在有些地区也是节日食品。一般选春季头刀韭菜和鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品,适宜于春季食用。

该制品表皮金黄酥脆。馅心韭香脆嫩,滋味优美,是适时佳点。
 

韭菜盒子清乾隆年间,袁枚所著《隋园食单》对韭菜盒的制法就有记载。南通制作韭菜盒子历史悠久。今之韭菜盒制法大有改进,沸火汤面皮,淀粉充分糊化,大量吸水,油炸后,表面酥微脆,内里软白嫩。也是陕西特色小吃之一

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住宿安排:学习期间吃住均由公司提供
授课方式:实操为主,理论为辅;先学后做,先易后难。一对一、手把手、全程亲手操作,守护式指导
授课时间:滚动教学,随到随学,不限时间,也可根据徒弟情况灵活安排,学会为止。郑重承诺:毫无保留传授所有小吃的核心技术,享有售后指导和免费学习新品的权利。



1.制作韭菜鸡蛋菜盒和面醒面的零基础教程。
2.包韭菜盒子方法,馅料的做法,尤其是快速包菜盒子的手法。
3.炸菜盒的方法,如何炸菜盒,用什么油炸,炸菜盒的时间等知识。当然还有平底锅烙韭菜盒子的方法,温度与时间控

 

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