冒菜培训

课时:5-15已报名:13105

配方无保留,随到随学,学会为止。

项目内容

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      冒菜:在四川等多数地区称为冒菜;主要形式:将素菜放到展示柜供消费者选择或者直接让老板配菜可直接只冒素菜,也可荤素共冒;将菜选好之后放在竹篓或特制冒菜蒌里面冒熟放到碗里加烫、调料加以调味即可食用,因其制作方法而定义为“冒菜“。
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本公司最新推出:现市面火爆项目“砂锅冒菜”的技术培训

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现在冒菜培训机构层次不齐,让真心想学习技术的徒弟,难以辨别、不知道如何判断,有的冒菜培训机构层层叠叠的包裹着自己,伪装着自己,褪去种种外壳,里面的内容究竟如何,并不容易判断,其次太多的冒菜培训机构摆在你面前,形成了诱惑和干扰,就像猴子掰包谷一样,一个包谷时,你会剥开来细细观察,两个包谷时你会放在一起比较,满眼包谷时你会分不清谁是谁。选择哪家专业的冒菜培训机构是不是让你一头雾水,饮食行业最重要的是健康和味道。其它都是次要的,最好是选择一对一的教学模式。全程都是亲自动手操作的最好。
住宿安排:学习期间吃住均由公司提供
授课方式:实操为主,理论为辅;先学后做,先易后难。一对一、一人一灶、手把手,全程亲手操作,守护式指导
授课时间:滚动教学,随到随学,学习时间是5-7天左右,也可根据徒弟情况灵活安排,学会为止,不限时间
郑重承诺:毫无保留传授所有小吃的核心技术,享有售后指导和免费学习新品的权利


1、冒菜原材料(香料)的识别和选购。
2、调料、香料、油料的选择和应用。
3、各种菜品原料(素菜荤菜)的加工处理。
4、荤菜的码味和装盘以及保存方法。
5、高汤原材料的选择和熬制方法以及保管方法。
6、冒菜底料的配制方法与炒制方法。
7、冒菜底料的保存方法。
8、汤料调制与兑锅的技术以及味型的调整。
9、红油辣椒的制作方法和保存方法。
10、徒弟享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。

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